商品カテゴリ一覧

特定商取引法表示
お魚簡単料理日記
リンク集
灰干ひものとは
さんまのお話
いわしのお話
あじのお話
さばのお話

ショッピングカート

カートの中身

カートは空です。

ログイン

メール：
パスワード：
パスワードを忘れた方
クロネコ＠ペイメント
ホーム｜ お魚簡単料理日記
お魚簡単料理日記
お魚簡単料理日記:106件
前のページ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 次のページ
一政お魚簡単料理日記（かつおサラダ）
2008年11月02日
今日の簡単料理日記はかつおサラダです。 まず、しょう油（大さじ2杯くらい）、酢（小さじ0.5杯くらい）、ごま油（少量）,豆板醤（少量）、オイスターソース（少量）をよく混ぜ合わせます。次にレタスをちぎって、カツオを食べやすい大きさに切ったものをのせて、ドレッシングをかけて完成です。
一政お魚簡単料理日記（サンマなめろう）
2008年09月29日
まずは、サンマを三枚におろし腹骨を切り取り、皮をむいたら寿司酢、大さじ1杯をまぶします。次にサンマの身を細く切り味噌、白葱、濃口醤油小さじ半分を混ぜ完成です。お好みでコチュジャン、豆板醤等を混ぜても美味いです。
一政お魚簡単料理日記（さんま炊き込みご飯）
2008年09月24日
初めに、さんまを長さ半分に切り、全体に塩をふり、よく熱した焼き網かガス台のコンロ等で、こんがり焼き目がつくまで両面焼きます。
次に、炊飯器に米とだし汁２カップ、醤油大さじ1、酒大さじ2を入れてひと混ぜし、先ほどのさんまをのせて炊きます。
ご飯が炊けたらさんまの頭と骨を除き、身をほぐし、木べらで全体をざっくり混ぜ、お好みで青のりをふり完成です。
一政お魚簡単料理日記（さんま刺身）
2008年09月05日
まず、さんまを３枚におろします。うろこをとり、洗い、頭と、腹の内側を切り落とし、腹わたを出し、流水で腹をよく洗います。頭の切り口から中骨の上にそって包丁を入れ、２枚に切り離し、骨のついているほうを下におき、同じように切り離します。腹骨をそぎとり頭から尾に向けて、皮を一気にむきます。
次に、皮のほうを上にして、包丁で斜に切り目を入れてから、ひと口大に切ります。
だいこんはせん切りにし、水に放し、パリッとさせて、ざるにとります。しょうがはおろします。
だいこん、しそ、さんまを盛り、しょうがを添え完成です。
一政お魚簡単料理日記（あじサンガ）
2008年07月29日
まず、あじは頭と内臓を取り、水洗いして三枚におろし、皮をむきまな板の上でたたき、青じそ，生姜のみじん切りと味噌を入れてたたき混ぜます。
それを鍋に入れ、中火にかけ、４本箸でかきまぜながらぱらぱらになるまで炒れば完成です。
一政お魚簡単料理日記（ツナとジャガイモのサラダ）
2008年07月28日
まずジャガイモ竹串が通るぐらいまでゆでて水を切ります。
次に、たまねぎは繊維と直角に薄切りにし、水にしっかりさらしツナ缶のツナを粗くほぐしてたまねぎパセリを混ぜます。（この時ツナ缶の煮汁は別に取っておきます。）
　オリーブオイル　小さじ1 酢　大さじ1 塩　少々 こしょう　少々とツナ缶の煮汁を合わせてドレッシングを作り半分の量でジャガイモを和え、もう半分でツナを和えて完成です。
一政お魚簡単料理日記（イカげそガーリックバター炒め）
2008年07月17日
まず、イカげそを食べやすい大きさに切り，ガーリックバターで炒めます。ピリッと塩こしょうで味付けすれば完成です。酒の肴にもってこいです。
一政お魚簡単料理日記（ホタテの照り焼き）
2008年07月07日
今日のお魚簡単料理日記はホタテの照り焼きです。

まずは、水気を取ったボイルホタテに塩コショウを振り、薄く小麦粉をつけます。
次にフライパンに油を熱し、ホタテの両面をこんがり焼き、しょうゆ　大1、みりん　大1、酒大1をフライパンに一気に流し込み、ホタテに照りをつけ完成です。
一政お魚簡単料理日記（カマス茶漬け）
2008年07月03日

今日の一政お魚簡単料理日記はカマス茶漬けです。

作り方は、まずカマスの干物を焼きます。
焼きあがったらほぐしご飯の上にのせます。
最後にわさび、ねぎ、煎り胡麻、お好みで
味の素ほんの少し入れお好みによってお湯、
又はお茶を入れ完成です。
一政お魚簡単料理日記（エビケチャップ）
2008年07月02日
まずエビの背わた、腹わたをとり、洗って水気を取ってから少々の酒と塩コショウで下味をつけます。次に、エビに薄く片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで炒め、エビの色が変わったら酒（小さじ２）を加えてさっと炒め、ケチャップ、しょうゆ、マスタードを合わせたもので調味して出来上がりです。
一政お魚簡単料理日記（イワシの天ぷら）
2008年07月01日

今日のお魚料理日記はイワシの天ぷらです。

イワシはカタクチイワシを使用します。
天ぷら粉、または薄力粉を篩いで掛けて混ぜ合わせます。
揚げる直前にまぶして揚げます。
そのときにお酒を少し入れると良いです。
油の温度は、１７０度前後がベストです。

 
一政お魚簡単料理日記（メカジキのニンニク炒め）
2008年06月30日

今日のお魚簡単料理日記はメカジキのニンニク炒めです。

メカジキを使用しフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火でじっくりと炒めます。
にんにくが色づき始めたらメカジキ、タカノツメを入れ中火のまま炒め、
程よく火が通ったら白ワインをふり、少し炒めた後火を止め、黒こしょうをふり完成です。
一政お魚簡単料理日記（干物おにぎり）
2008年05月19日
今日の一政お魚簡単料理日記は干物おにぎりです。
焼いた干物をほぐし、おにぎりの具として使うだけのシンプルなものです。
一政お魚簡単料理日記（サバ味噌煮）
2008年03月26日
今日のお魚簡単料理日記はさば味噌煮です。
まず、水、砂糖、しょうゆ、みりん、酢、しょうがを鍋に入れます。
沸騰したら皮を上にして鯖を入れます。
鯖に火が通ったら弱火にして味噌を入れ、味噌はオタマの中で煮汁で溶かしながら入ます。
煮汁が鯖にまんべんなくかかるようにたまに鍋をゆすって完成です。
一政お魚簡単料理日記（マグロ串焼き）
2008年03月13日
今日のお魚簡単料理日記はマグロ串焼きです。

まず、まぐろは２センチ角に切り、塩をふります。
にんにくは電子レンジで１分くらい加熱して皮をむき白ねぎは２センチ長さに切ります。
まぐろ・にんにく・白ねぎにうすく油をぬり、フライパンまたはグリルで焼串に刺して皿に盛り、わさびしょうゆを添え完成です。
一政お魚簡単料理日記（いかのマヨネーズ炒め）
2008年02月09日
今日のお魚簡単料理日記はいかのマヨネーズ炒めです。

まずいかのワタを抜いて食べやすく切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、いかマヨネーズ、しょう油、塩こしょうで味付けする。（炒めるときにおろししょうがを入れると風味が増します。）
一政お魚簡単料理日記（鮭のムニエル）
2006年10月12日

今日の簡単料理日記は鮭のムニエルです。
まず鮭に塩、こしょうをふって味をつけてから小麦粉を全体にまぶします。
フライパンにバターをとかして、鮭を皮から焼いて全体的に火が通ったら
　お皿にのせ、鮭の上にレモンをのせ出来上がりです。
一政お魚簡単料理日記（まぐろステーキ丼）
2006年10月02日

最初にフライパンを熱し、マグロを入れ、強めの中火で３０秒ほど焼き裏面が白っぽくなったら裏返し同様に焼きます。

次に粒マスタード、醤油、酢、ごま油、コショウを混ぜて、ソースを作り
ソースを入れてマグロにまんべんなく味がつくようにフライパンを動かします。

最後に焼きあがったらご飯の上にのせてフライパンに残ったソース、万能ねぎをかけて
出来上がり！！

好みによってマグロの量を調節して、ご飯の上に満遍なくのせて食べてもおいしいです。

一政お魚簡単料理日記（なめろう）
2006年09月27日

今日の簡単料理日記は、なめろうです。

 

まず、魚（主に青魚）を３枚に卸して腹骨を取り除きこまかく刻みます。その時小骨は取らなくて良いのですが皮は剥いてから刻んだ方が良いです。

次にネギ（タマネギでも可）・紫蘇の葉をこまかく刻みミョウガなどを入れます。

最後に魚を野菜を合わせて味噌、ショウガ入れ粘り気が出るまで包丁で叩きます。

（粘り気が出るまで叩くというのがコツです。）

 
一政お魚簡単料理日記（いわしハンバーグ）
2006年09月25日

今日の簡単お魚料理はいわしハンバーグです。

まずは、イワシの頭と骨を取り、細かく刻みにんじん、玉ねぎ、ネギもみじん切りにする。
次に、しょうがはすりおろし、汁をしぼる。
最後にそれを合せて、卵、小麦粉、ガーリック、胡椒を合せてよくまぜて焼く。
前のページ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 次のページ