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お魚簡単料理日記
お魚簡単料理日記:122
2006年06月07日

今日のお魚簡単料理日記はサーモンのカルパッチョです。


作り方はまずレタス、玉ねぎををひいて、サーモン、万能ネギをのせます。

次にレモン汁、オリーブ油、醤油、マヨネーズなど自分好みの
味付けをすれば出来上がりです。

2006年06月04日

今日のお魚簡単料理日記はポテトの明太子和えです。


作り方は、じゃがいもを細切りにして熱湯でさっとゆで、マヨネーズ、明太子を混ぜじゃがいもと和えるだけです。

2006年06月02日

今日のお魚簡単料理日記はマグロとネギ炒めです。


作り方はまず、まぐろを、食べやすい大きさに切って、おろしにんにくで下味をつけます。
次にフライパンにサラダ油を熱してネギをいれ、香りが出たら、まぐろを入れ醤油、ごま油、塩で味をつけたら出来上がりです。

2006年05月31日

今日の簡単料理日記はさけマヨの蒸し焼きです。


作り方は、ホイルの上にしめじ、玉ねぎをひいて塩、こしょうで下味をつけます。
その上にさけをひいて、マヨネーズ、おろしにんにくを混ぜたものを
かけて、オーブンに入れ、余熱1分温めて、7分蒸し焼きにすれば出来上がりです。

2006年05月29日

今日の簡単料理日記はほたてと大根の和え物です。


作り方は大根、大根の葉は、10分ぐらい塩水につけ、ほたての身をほぐし、大根とほたてをあえます。

次に塩、ごま油、醤油を混、大根、ほたてにかけて出来上がりです。

おいしいですよっ

 

2006年05月26日

今日のお魚料理日記はシラスマヨトーストです。

作り方は最初にシラスとマヨネーズを混ぜます。

次にパンに粉チーズとシラスマヨをぬり、トースターで焼き色がつくまで焼いたらOK!

とても簡単な料理なので忙しい朝などに最適です。

2006年05月24日

今日の簡単料理日記はほたてのしょうゆ炒めです。

作り方はフライパンでほたてを一分ほど炒めねぎを加えて香りが出てきたら、しょうゆ、酒を加えます。
最後に、わかめ、ゴマ油を加えて出来上がりです。

和風なおいしさです。

2006年05月23日

今日の簡単料理日記はマグロイタリアン風です。

作り方は、にんにく、玉ねぎ、鷹のつめをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、トマトホール缶を入れて塩、こしょうで味付けをして出来上がり!!
簡単に作れてとてもおいしい料理です。

2006年05月20日

鮭とホウレン草の蒸し焼き


作り方は鮭にコショウをふり、ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。

次にバターでほうれん草を炒め、塩、こしょうで味付し、ほうれん草に火が通る前にさけを入れて酒をふり、


弱火で3分ほど蒸し焼きにして出来上がり!!

とても美味しいですよ。

 

 

 

2006年05月18日

今日の簡単料理日記はカツオの煮魚です。

作り方は、適当なサイズに切ったカツオを醤油、みりん、砂糖、しょうがで煮れば出来上がり!!

お好みで味の濃さを調節して下さいね。

 

2006年05月16日

今日の簡単料理日記はお刺身サラダです。

作り方はとっても簡単でまず好みのお刺身、野菜を並べます。

そして市販のドレッシングをかけて出来上がり!!

とても体に良いサラダです。お試しください。

2006年05月14日

今日の簡単料理日記はホッケ飯です。


作り方は簡単で最初にゴマ油でネギを炒めます。次にほっけとご飯を炒めます。そのとき軽く塩コショーと鰹節を少々。

最後に醤油をほんの少し。 

普段料理をしない人も簡単に作れるのでおすすめです。

2006年05月13日

今日のお魚料理日記はマグロ汁です。

今日もマグロ料理です。 

作り方はマグロに塩をふって20分〜30分位おきお湯を沸騰させマグロ、お酒少々入れてあくを取りネギ、醤油を入れて最後に塩を少々入れて出来上がり。

おいしいですよ。

2006年05月12日

今日の一政簡単料理日記はマグロガーリックです。

ここ最近はマグロの日記ばかりですね。

今日も余ったマグロに粉ガーリックをつけてフライ または 焼くだけです。

少し違った味を楽しめます。 お試しください。

2006年05月11日

今日のお魚簡単料理は、マグロカレーです。

昨日は焼肉のタレでしたが今日は、パウダーのカレー粉を余ったマグロにつけてただ焼くだけです。

これもおいしいですよ。 

焼く以外にもフライにしてもおいしいです。

2006年05月10日

今日の一政簡単料理日記はマグロ焼肉タレです。

マグロの刺身が余ってしまった時、その刺身に塩、コショウをして焼肉のたれで炒めるだけです。

味がついて火が通るため刺身の苦手な人やお子さんでもおいしくマグロがいただけると思いますよ。

ぜひ一度お試しください。

2006年05月09日

今日の一政簡単料理日記は魚の臭み取りの方法です。

魚を焼くときに匂いの気になる方はナツメグという香辛料をかけてから焼くと魚の臭みがなくなります。

主に、さんまやいわし等を焼くときに重宝します。

どうぞお試しください。

2006年05月07日

今日のお魚簡単料理日記は干物の焼き方です。

干物を普通に焼いて食べるのはもちろんですが、時にはタレをつけて焼くのもおいしいですよ。
 ほんのり焼き色がつくくらいに軽く焼き、ダシ醤油をさっとかけ、もう一度焼くとおいしく出来上がりますよ。

2006年05月04日

今日の一政 お魚簡単料理日記はお刺身の保存方法です。

料理では無いのですが刺身を買ったはいいけど余ってしまった時に便利なので紹介させていただきます。


余ったお刺身(マグロ、カツオ、ハマチ、カンパチ等)を


煮きりミリン1:酒1:醤油1の割合のタレに漬け込んでおくと、3日くらいは持ちます。(このときお好みで日本酒をほんの少しだけ加えてみてもOKです。)


最初の刺身より数段旨くなることもありますよ。


油ののりすぎた養殖物等の場合も、大変美味しくなります。どうぞ一度お試し下さい。

2006年05月03日

今日の一政簡単料理日記はまぐろ納豆です。

まず用意するものはまぐろの刺身、ネギ、納豆と醤油です。

作り方はマグロを適当な大きさに切って醤油を馴染ませます。

次に納豆をまな板の上で叩きその叩いた納豆をマグロにかけ、ネギを乗せ醤油をかければ出来上がりです。

とても食欲をそそる料理です。