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お魚簡単料理日記
お魚簡単料理日記:122
2009年08月21日
こんにちは!平岡です。

この前手巻き寿司をしました
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この写真のほかにマグロの中落ちなどを巻いたのですが
とてもおいしかったです

手巻きずしなんて子供のころ以来だったので
とっても懐かしかったです
2009年08月18日
こんにちは。佐倉です。

お盆休みも終わってしまいました・・・。
私は休みの間、海水浴に行きました。
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あまり長い時間海にはいなかったのですが
日焼けをして体が痛いです。

そして恐ろしいことに、体に浴びた紫外線は
顔にくるらしいのです。

もっと日焼け対策しておけはよかった(*_*;



さてさて、お盆休みがあけたらもうすぐ秋!
ホントに一年は早いですね。

2009年08月10日
こんにちは。最近料理にハマっている平岡です♪

ずっと欲しかった、ル・クルーゼのお鍋を購入しました!!!
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このお鍋は熱が逃げにくく、焦げにくく、
材料を入れても温度が下がりにくいといった長所を持っている万能鍋です☆

次回はこのお鍋を使った料理をご紹介したいと思います。
2009年08月01日
こんにちは。山口です。

先日、誕生日だったのですが、プレゼントに花束をいただきました。
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年をとりたくないなぁと誕生日はちょっと憂鬱でしたが
プレゼントはとても嬉しかったです。

ありがとうございました。
2009年07月27日
こんにちは。佐倉です。

先週の土曜日は地元近くで花火大会がありました。
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間近から見たのでとても綺麗でした☆

もうすぐ8月!!夏を満喫したいとおもいます♪
2009年07月23日
こんにちは。平岡です。

この前ノルウェイの森を買って読んでみました。
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読み始めたらとまらなく2日間で読み終えました。

ちょっと暗い気持ちになりますが、
とても深く、考えさせられる本でした。

何かお勧めの本があったらおしえてください♪
2009年07月21日
こんにちは!店長の北川です。

この連休で韓国に行ってきました!!

4度目の韓国でしたが、やはり何度行っても楽しいところです。
大好きなプデチゲ↓を2回も食べました♪♪
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2泊3日、満喫したので今日からまた頑張ります!!
2009年07月17日
本日のblog担当は平岡です♪

昨日はとても天気がよかったですね~!!
海の近くを通ったので、写メをとってみました。

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いつも荒れている銚子の海ですが
昨日はとってもおだやかでした~

海水浴をしている子供たちもいて、とても楽しそうでした(*^^)

暑い日は海水浴とかき氷に限りますね~♪
2009年07月14日
こんにちは。佐倉です。

本日、関東地方は梅雨明けしましたね!!
平年より6日も早く、去年よりは5日早いそうです。

もう夏本番!!!
海に行ったり、BBQしたり、楽しいことがいっぱいの夏ですね♪

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↑モルディブの海。行ってみたいです。


2009年07月13日
こんにちは!山口です。

この前、串揚げを食べに行きました。
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ここのお店はバイキング形式で、自分で好きな具材を持ってきて
練粉とパン粉をつけて、自分であげるんです。

仕事柄、魚を食べる機会が多いですが
たまに食べる串揚げはとても美味しかったです。


また行きたいと思います(^-^)
2009年07月10日
おはようございます。佐倉です。

昨日山口さんが今話題の「1Q84」について書いていましたが
実はわたしもあの本が欲しくて、探しましたが売ってませんでした。。
読み終わったら借りたいと思います。

私はこのまえ「崖の上のポニョ」のDVDを買いました。
まだ見ていないので今週末にでもゆっくり見てみます~


オススメのDVDがあったら教えてください☆
2009年07月09日
はじめましてこんにちは。スタッフの山口です

今回はお魚の話題ではなんですが、
先日、今話題の「1Q84」を購入しました。

日ごろ、本を読むことはあまりありませんが、とても気になったので読んでみます。


読み終わりましたら感想を書きます!


以上、初ブログでした
2009年06月29日
皆様はじめまして。103fish店長北川です!

今日からBlogスタートです★


103fish特別セールをはじめ、地元銚子市のいいところや、店員の日記など、
毎日更新していきたいと思いますので、よろしくお願いします♪




103fish

2008年11月29日
今日の簡単料理日記は鯛丼です。
まず、鯛は薄めのそぎ切りにし醤油、みりん酒、煎りごまわさびを合わせ鯛をつけ、冷蔵庫で冷やします。
次にショウガをごく細いせん切りに、大葉はせん切りにして水にさらし器にご飯を盛り、魚を乗せれば完成です。

2008年11月19日
今日のお魚簡単料理日記はカツオ漬け丼です。まず、カツオをスライスして生姜、みりん、酒、醤油の調味料に20分~25分漬け込み、軽く手で何度か揉みます。次に酢飯を入れて、揉み海苔を酢飯の上に敷き詰め、漬けカツオを並べます。お好みで茗荷のスライスをのせて、上からアサツキの小口切りを多めに振りかれば出来上がりです。
2008年11月06日
今日の簡単料理日記はいかのキムチ炒めです。
まず、イカを食べやすい大きさに切り、軽く茹で熱したフライパンに茹で上げたイカを入れて炒めます。いかに程よく火が通ったら白菜キムチを入れて一緒に炒めます。最後にしょう油、ごま油を少量入れて完成です。
2008年11月02日
今日の簡単料理日記はかつおサラダです。 まず、しょう油(大さじ2杯くらい)、酢(小さじ0.5杯くらい)、ごま油(少量),豆板醤(少量)、オイスターソース(少量)をよく混ぜ合わせます。次にレタスをちぎって、カツオを食べやすい大きさに切ったものをのせて、ドレッシングをかけて完成です。
2008年09月29日
まずは、サンマを三枚におろし腹骨を切り取り、皮をむいたら寿司酢、大さじ1杯をまぶします。次にサンマの身を細く切り味噌、白葱、濃口醤油小さじ半分を混ぜ完成です。お好みでコチュジャン、豆板醤等を混ぜても美味いです。
2008年09月24日
初めに、さんまを長さ半分に切り、全体に塩をふり、よく熱した焼き網かガス台のコンロ等で、こんがり焼き目がつくまで両面焼きます。
次に、炊飯器に米とだし汁2カップ、醤油大さじ1、酒大さじ2を入れてひと混ぜし、先ほどのさんまをのせて炊きます。
ご飯が炊けたらさんまの頭と骨を除き、身をほぐし、木べらで全体をざっくり混ぜ、お好みで青のりをふり完成です。
2008年09月05日
まず、さんまを3枚におろします。うろこをとり、洗い、頭と、腹の内側を切り落とし、腹わたを出し、流水で腹をよく洗います。頭の切り口から中骨の上にそって包丁を入れ、2枚に切り離し、骨のついているほうを下におき、同じように切り離します。腹骨をそぎとり頭から尾に向けて、皮を一気にむきます。
次に、皮のほうを上にして、包丁で斜に切り目を入れてから、ひと口大に切ります。
だいこんはせん切りにし、水に放し、パリッとさせて、ざるにとります。しょうがはおろします。
だいこん、しそ、さんまを盛り、しょうがを添え完成です。